榆林合力天芪生物公司：用心打造“暖心”食堂 全力为职工办好“食”事

　　人民交通陕西讯：为不断加强职工食堂建设，提升食堂管理水平和服务质量，榆林合力天芪生物公司坚持以服务职工需求为导向，以职工满意为目标，不断丰富菜品种类、规范食堂日常管理，用心打造“暖心”食堂，不断增强职工的归属感、幸福感和凝聚力。

　　规范管理，让职工吃上“舒心餐”

　　通过制定《职工食堂管理办法》，建立健全食堂管理长效机制，对食堂物资采购、菜品加工、环境卫生的全过程进行精细化管理。严格规范食品采购程序，根据季节变化及时调整采购周期，确保食材新鲜、卫生、食用安全;严格落实食品留样制度，做到生熟分离，分类存放，确保菜品源头可循、食品质量达标;强化食材采购、加工、配送、烹饪全过程成本管控，最大限度减少损耗浪费，实行用餐人数报备制度，方便员工合理安排就餐计划，避免食材积压或变质;定期进行满意度测评，全面征求职工对食堂环境卫生、饭菜质量和服务态度的意见，针对大家提出的意见和建议，及时核实，积极整改，持续改进，切实提升职工食堂的管理水平和服务质量。同时，着力强化监督引导，通过在食堂显著位置张贴节约粮食宣传标语，在餐桌上张贴文明就餐提示语，全方面营造浪费可耻、节约光荣的浓厚氛围，不断强化职工厉行节约的政治自觉，养成“过紧日子”的行为习惯;罗列负面清单、对违反制度规定的行为进行通报批评，不断规范用餐秩序与用餐行为。

　　严抓安全，让职工吃上“放心餐”

　　“民以食为天，食以安为先”。榆林合力天芪生物公司严格执行《职工食堂标准化建设规范》，严把“四关”，用实际行动保障职工“舌尖”上的安全。一是严把材料安全关，食品原材料由专人负责，前往正规农贸市场或大型超市采购，在进入备餐区前，由厨师与采购员当面过称消毒验收，坚决杜绝腐烂变质和过期食品进入食堂，确保食品及原料来源正规合理。二是严把人员安全关，在日常操作中，要求厨师严格按照规章操作，着炊事服、戴炊事帽、佩戴口罩和手套，确保菜品干净卫生。三是严把环境安全关，餐厅坚持每顿一消毒，每天一清扫，灶具间即用即清，确保食堂环境安全。四是严把四防安全关，针对食堂燃气、炉灶、消防和水电气暖等关键部位定期进行逐一排查，并督促完成各项安全设备检测和维护工作，确保食堂安全无隐患。

　　细化措施，让职工吃上“开心餐”

　　榆林合力天芪生物公司坚持从提升职工“舌尖上的满意度”入手，从“色、新、型、味”上下功夫。在广泛征求职工意见的基础上，建立职工喜欢菜品的数据库，不断丰富菜品种类，满足职工多样化需求，更好地让职工吃出舌尖上的幸福感。在综合考虑季节变化及营养搭配的前提下，主推本土时令菜，搭配川湘菜、凉拌菜，提供新鲜水果，不仅满足职工“舌尖上的幸福”，而且还做好保“胃”战。每逢传统佳节食堂精心准备节日“暖心”餐食，在传承和发扬中华民族传统文化的同时，把公司的关怀温暖送到干部职工的心坎上、心窝里。同时，以职工需求为导向，推陈出新，面对酷暑难耐的三伏天考验，榆林合力天芪生物公司食堂推出夏季专属饮品自制酸梅汤，再配上冰镇解渴的西瓜，保证坚守岗位的一线职工安心享受“清凉一夏”。

　　“这酸梅汤喝起来冰冰凉凉、酸酸甜甜的，让人顿时暑气全消，而且这可比外面买的好多了，品质安全有保障。”食堂就餐的职工们一边品尝，一边高兴地说。

　　民生福祉无小事，一枝一叶总关情。下一步，榆林合力天芪生物公司将持续以职工的需求为出发点，不断强化食堂内部管理、优化提升服务质量，竭尽全力守护食品安全，积极打造干净整洁的就餐环境，加强公共场所的巡查，让每一位职工在用餐时都能吃得安心、放心、舒心，以轻松愉快的心情投入到一线工作中，为企业的发展贡献后勤保障的力量。(杨洁)

(编辑：韩杨)