鞍山市岫岩县教育开展“开学第一餐”陪餐行动

人民交通讯(乔宇 通讯员：王兰 张士龙)在春季开学第一周，为确保广大师生校园饮食安全，切实保障师生的身体健康和饮食权益，辽宁鞍山市岫岩县教育局领导班子带领全局职工，按照督导名单分工，在全县范围内中小学开展了全覆盖集中陪餐活动。深入各校食堂，与学生同桌而坐，共同品尝饭菜。通过与学生亲切交流，全面了解学生对饭菜口味、品种、分量以及食堂服务等方面的意见和建议。

据介绍，新学期开始，鞍山岫岩县结合教育系统实际情况，决定在全县教育系统春季开学集中开展校园餐督导工作。具体做法是教育行政部门依托领导干部分区域包保机制，各科长调配本科室人员，确保每校至少一人，做到对直属中小学校实施全覆盖陪餐，并对学校食堂食品卫生安全进行督导检查。

开学第一周，岫岩县教育行政部门领导干部按照检查分工明细表，开展全覆盖集中陪餐行动。校园餐督导人员提前30分钟查验食堂环境卫生、食材采购凭证、加工流程及留样记录，重点排查防鼠防蝇设施。餐督导人员还主动与学生交流，了解学生对饭菜口味、品种、分量以及食堂服务等方面的意见和建议，做好记录，并及时反馈给学校食堂管理部门。填写《陪餐记录》，记录菜品质量、学生意见及整改建议。各科室将以上全部流程形成简要文字说明，由营养办统一汇总上报。

在第一次的陪餐过程中，陪餐人员仔细观察饭菜的色泽与质量，认真倾听学生的心声。学生们也积极反馈，有的表示饭菜可口，有的则提出希望增加蔬菜种类或改善菜品搭配。陪餐人员详细记录下这些问题，并与食堂工作人员沟通，要求及时改进。此次陪餐活动不仅增强了师生对校园饮食安全的信心，也为学校食堂的优化管理提供了宝贵的第一手资料，为守护校园“舌尖上的安全”筑牢了防线。

教育局有关负责人表示，教育行政部门领导干部陪餐工作将不定期开展，各学校也要按照集中用餐陪餐制度开展陪餐工作，各中小学校校长、教师实行每餐陪餐，推进家长陪餐，同时今后要逐步邀请社会监督员、“两代表一委员”进校陪餐，形成常态化监督机制，确保陪餐工作取得实效，为广大师生提供安全、优质的校园饮食服务。

(编辑：韩杨)