广佛西环项目部多措并举筑牢食堂“光盘防线”

人民交通讯（韩杨）世界粮食日来临之际，中铁三局广东公司广佛西环项目部以食堂为宣传主阵地，扎实开展粮食节约宣传行动，引导项目全体职工树立爱粮、惜粮、节粮的良好风尚，把节约理念融入工地日常。

项目部职工食堂作为一线建设者的“能量补给站”，结合工地施工特点，从食材采购、储存加工、餐食供应全流程入手践行节约。食堂提前统计每日就餐人数，按需定量采购食材，减少食材积压变质；优化菜品加工方式，提高边角食材利用率，从源头减少食材损耗。

在就餐服务上，食堂推行小份菜、按需取餐模式，窗口提示职工少量多次取餐，杜绝餐盘浪费。食堂餐桌、取餐区张贴“光盘行动”宣传标语，营造“节约光荣、浪费可耻”的浓厚就餐氛围。同时设立意见收集渠道，收集同事口味建议，合理搭配菜品，在保障大家吃饱吃好的同时，减少因口味不合造成的食物剩余。

项目综合部人员常态化巡查就餐现场，倡导文明就餐，引导大家践行光盘。项目职工纷纷表示，粮食来之不易，作为湾区工程建设者，既要建好广佛西环这条民生轨道，也要在日常生活中爱惜粮食，自觉抵制餐饮浪费。

下一步，广佛西环项目部将持续把粮食节约作为常态化工作，持续优化食堂管理，将勤俭节约的理念扎根工地，让节约粮食成为项目部全体人员的自觉习惯。（李莹）

(编辑：王玉杰)