厨神争霸展风采 凝心聚力筑匠心

人民交通讯（韩杨 通讯员 郝媛）为进一步丰富一线职工精神文化生活,搭建才艺展示平台,凝聚团队协作力量,展现职工昂扬向上的精神风貌。近日,中交一航局一公司第十二项目部在职工食堂精心举办了一场别开生面的厨艺技能比武活动,让忙碌的一线职工在烟火气中放松身心、增进情谊。

本次厨艺比武以“切磋技艺、凝心聚力”为主题,项目部提前周密部署、合理安排,在保障项目正常生产工作不受影响的前提下,广泛动员全体职工参与,得到了职工们的积极响应和热情支持。参赛职工踊跃报名、精心准备,有的提前琢磨菜品配方,有的反复练习烹饪手法,满心期待在比武场上展现自己的拿手绝活。“我在家练了三天烙饼,就为了今天能发挥好,这次一定能拿好名次!”职工小郑信心满满地和同事打趣,旁边的同事笑着回应:“那我可得跟你比一比,看看谁的手艺更胜一筹!”简单的对话里,满是职工们的热情与期待,现场氛围热烈而融洽。

比赛当天,职工食堂暖意融融,参赛职工们早早抵达现场,有条不紊地开展食材预处理工作,择菜、洗菜、切配,动作娴熟、分工有序,脸上满是自信。“小王,你土豆切得真均匀,有啥窍门?我每次切都歪歪扭扭的。”老职工赵师傅一边切菜,一边笑着向身边的年轻职工请教。小王笑着回应:“赵哥,没啥技巧,就是平时做饭练得多,切的时候稳住手,多练几次你也能做好!”比武正式开始后,大家迅速进入状态,在各自的操作台前大显身手,锅铲碰撞的清脆声响、食材入锅的滋滋声交织在一起,阵阵香气弥漫整个食堂。大家既争分夺秒、全力以赴,又相互提醒、彼此喝彩,“火再小一点,不然肉片容易老!”这样的暖心提醒不时响起,氛围格外和谐。活动还特别邀请项目部大厨同台切磋,大厨耐心指导职工烹饪技巧,职工们认真聆听、大胆发挥,在切磋中共同进步。

评审环节秉持公平、公正、公开的原则,由项目部领导及各部门职工代表组成评审团,从菜品口感风味、色泽造型、摆盘创意、卫生规范、食材节约等多个维度,对每道菜品进行细致品鉴、综合打分。经过严谨评选,现场顺利决出一、二、三等奖各2名。获奖职工脸上洋溢着自豪的笑容,激动地说:“这次比武不仅切磋了厨艺,还拉近了和同事们的距离,感受到了项目部大家庭的温暖,特别有意义!”周围的同事们纷纷鼓掌祝贺,将活动氛围推向高潮。

此次厨艺技能比武,不仅为职工搭建了展示厨艺、交流心得的平台,有效缓解了一线职工的工作压力,更拉近了职工之间的距离,凝聚了团队力量,彰显了项目部职工热爱生活、积极乐观、精益求精的精神风貌。下一步,项目部将持续聚焦职工精神文化需求,倾听职工心声,常态化开展形式多样、内容丰富的文体文娱活动,不断丰富职工精神文化生活,营造团结奋进、和谐温馨的团队氛围,以更强的凝聚力、向心力助推项目部各项工作高质量开展。

(编辑：王玉杰)